Andrea Sannino, le sue canzoni da gustare

Una iniziativa tutta partenopea, quella del locale di Napoli, Terra Mia, che dedica il suo menu al cantante Andrea Sannino. Protagoniste di questo menu, sono le sue canzoni, come tradizione ci insegna: il cibo è spesso protagonista delle storie delle canzoni nostrane, dal caffè alle tagliatelle della nonna, al gelato al cioccolato e così via.

Andrea Sannino con Antonio Elefante accanto ai panini che portano i nomi delle sue canzoni
Andrea Sannino con Antonio Elefante accanto ai panini che portano i nomi delle sue canzoni

Ed ecco che lo chef napoletano Marco De Cesare, ha messo su 5 proposte dedicate al giovane talento campano seguito da milioni di appassionati della musica napoletana.

I panini

I panini protagonisti che prendono i titoli delle canzoni di Andrea Sannino sono:

  • Andrè (panino omonimo dell’ultimo album del famoso cantante): con hambuger home made, stracciatella di bufala, pomodoro di Sorrento, lattuga canasta e pesto di basilico;
  • Terra Nostra (brano musicale incentrato sul valore delle nostre origini, stessa tematica su cui si erge il progetto “Terra Mia”): con tracchiulella di maiale cotta a bassa temperatura, crema di genovese, patate al forno e fonduta di Parmigiano;
  • Uànema (brano facente parte dell’ultimo album dell’artista, interamente incentrato sul concetto di “dignità”): con hamburger di bufalo, provola di Agerola, pancetta coppata, vellutata di fagioli di Controne e scarola riccia croccante;
  • Abbracciame (altro brano dell’album, dedicato al coraggio di amare): con hamburger di manzo home made, caciocavallo silano, mortadella scottata e pesto di pistacchio;
  • Carnale (altro pezzo del sopra citato album che individua la felicità come conseguenza della semplicità): con hamburger di Chianina, cipolla caramellata all’Aglianico, guanciale di maialino nero casertano, patata schiacciata al rosmarino, fonduta di provola di Agerola.

Il progetto dello chef Marco De Cesare, è stato appoggiato da Antonio Elefante, patron di una delle più famose pizzerie del centro storico di Napoli: due amici di lunga data con una fortissima esperienza maturata nel mondo del food.

Tra i presenti all’evento inaugurale del locale Caterina D’Andrea, storica influencer del centro storico di Napoli. Di seguito l’intervista ai protagonisti di questa idea: