Le dolcezze di Pasqua, quest’anno accanto al Caffè

Si avvicina la Pasqua e anche se quest’anno sarà un po’ diversa a causa dell’emergenza CoronaVirus, i manicaretti saranno mai oggetto di un piacevole passatempo anche per i neofiti sui social.

Quest’anno più che mai nel nostro Paese regnerà il rispetto assoluto delle tradizioni culinarie pasquali che vedranno le tavole degli italiani imbandite con prelibatezze dolci e salate secondo il costume di ogni regione.

Oggi però, vi diamo uno spunto interessante che arriva per i più golosi dal mondo del Caffè e nello specifico dal brand Kamo. Il suggerimento è per una “dolce conclusione” da poter condividere a fine pasto il giorno di Pasqua e a tal proposito, consiglia tre dolci da gustare in abbinamento con altrettante tipologie di caffè speciali, così da vivere un’inebriante coffee experience.

Gli abbinamenti dolce e caffè

Per la gioia dei coffe lovers abbiamo questi abbinamenti: la Pastiera Napoletana abbinata a Irish Kamo, la Colomba a Cuor di Kamo, l’Uovo di cioccolato a Nocciokamo, ma andiamo a vedere gli ingredienti e la preparazione per ognuno di essi.

Per l’Irish Kamo, occorrono 2 tazzine di Caffè, 10g di Irish Whiskey, 10g di zucchero di canna, quanto basta di panna e noce moscata e la sua confezione è la seguente: versare due tazzine di caffè in un bricchetto con il whiskey e lo zucchero di canna, mescolare bene e versare il tutto in un calice prescelto ed, a seguire, la panna precedentemente shakerata che verrà posizionata sul bordo interno del calice; decorare quindi con poca noce moscata.

Per Cuore di Kamo, invece, con il suo mix di mandorle e nocciole, richiama il gusto della glassa di mandorle della colomba; gli ingredienti richiesti sono i seguenti: 10cc Granita di Caffè, 2 cucchiai di zucchero, 10cc latte condensato, 10g di pasta di nocciola, 10 g di pasta di mandorle, q.b. panna montata, q.b. mandorle tagliate a paginette. Le indicazioni per la sua confezione: unire la granita, già preparata con il latte condensato e lo zucchero in una bowl; montare gli ingredienti con un frullino da frappè fino ad ottenere una crema densa. A questo punto decorare le pareti del bicchiere con la pasta di nocciole; versare la crema ottenuta e la pasta di mandorle con un dIspenser per dolci ed ultimare con panna montata.

Infine per realizzare il NoccioKamo che esalta il sapore dell’uovo di cioccolato con il suo contrasto caldo-freddo occorrono: 1 tazzina di caffè, 3 cucchiai di gelato alla nocciola, qb granelle di nocciola. La preparazione è la seguente: versare 3 cucchiai di gelato alla nocciola nel bicchiere prescelto, unire 1 caffè Kamo appena fatto. Aggiungere la pasta di nocciola con apposito dispenser per dolci. Guarnire con granella di nocciole.

Buona Pasqua a tutti!

Check Also

Theatrum, il dolce dedicato a Pompei

Theatrum: il dolce limited edition dedicato al Teatro Grande di Pompei

Si chiama “Theatrum” ed è il dolce che la pasticceria De Vivo ha dedicato al …

Caffè Aromatizzato

Il caffè aromatizzato da Opera Taste Factory

A Napoli arriva Il rito del caffè aromatizzato a bordo dell’Ape coffee. Continua la “Rassegna …

Ice Roll - Whip

Whip Bakery, la sfida di Tonia Sorrentino: “Porto a Napoli l’Ice Roll”

Il sogno di Tonia Sorrentino, 31 anni, napoletana e laureata in Restauro alla Facoltà di …