Monthly Archives: Ottobre 2017

Escoffier, magia culinaria al Castello

Nell’incantevole Castello di Limatola, insigniti i nuovi adepti di Escoffier I sogni a volte si possono realizzare come nelle favole ed è il caso dell’ambito riconoscimento che i nuovi adepti dell’Ordine Internazionale dei Discepoli d’Auguste Escoffier, hanno ricevuto nel “Salone delle feste” del medievale e maestoso Castello di Limatola, messo a disposizione per l’evento dai proprietari.

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Iki, il Giappone si evolve a Napoli

Contemporary Jap Asian Cuisine per Iki Oggi vi raccontiamo di Iki, ma partiamo dal principio. Massimiliano Neri, quindici anni fa, portava Napoli a contatto con il Sol Levante, il cibo. Appassionato del Giappone, della sua storia e della sua cultura, con una laurea conseguita a Parigi e un master di due anni in Giappone, dove torna quasi ogni anno, nasce …

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I gusti dell’autunno da Olio e Basilico

Funghi porcini, zucca, castagne protagonisti di Olio e Basilico Giacomo Garau appassionato di gastronomia ma anche di autunno, ha deciso di conquistare gli appassionati del gusto con due pizze dagli ingredienti unici e inconfondibili: funghi porcini, zucca, castagne.

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