Monthly Archives: Dicembre 2018

Maialumeria, arriva il Salame Bar

A partire dalla Maialumeria, nasce in Campania il primo ed unico Salame Bar: spazio dedicato e formula originale per degustare salumi di qualità in abbinamento a grandi etichette di vini, champagne e birre artigianali. Un’idea di Simone Schettino (che nulla a che vedere con il noto comico), terza generazione di una famiglia che dal 1905 si occupa di produzione e …

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Zio Rocco ci racconta il suo “Ischitano DOC”

Nei nostri viaggi di piacere gastronomico, siamo andati a visitare Zio Rocco, nel nuovo punto di Pomigliano d’Arco (NA). L’attività che si occupa di prima colazione a Napoli, con un centro di produzione che distribuisce ogni mattina 15.000 prodotti freschi, arriva vendita diretta notturna dei propri prodotti con un nuovo concetto: il Lab-Store. “Lab-Store” identifica il concetto dello punto dove …

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MilleFritta, millefoglie fritta a pastiera

Oggi vi parliamo di dolci e nello specifico di Millefritta. L’ultima invenzione della giovane pizzaiola Isabella De Cham alla Sanità, che vede una base millefoglie fritta al gusto di pastiera. Da oggi nel cuore del centro storico di Napoli sarà possibile gustare questa specialità dal simpatico nome Millefritta. Si tratta dell’ultima invenzione della pizzaiola classe 1993 della Sanità, che ha …

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La cultura borbonica a cena

Arriva una kermesse alla scoperta della cultura borbonica, e del cibo e delle bevande di cui i reali andavano ghiotti all’Archivio Storico di Napoli. Questo progetto finalizzato alla riscoperta della cucina borbonica, e di tutto quanto ha reso il Regno delle Due Sicilie la capitale culturale del mondo. Durante le serate si potranno gustare, riviste e attualizzate, le pietanze della …

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‘O Panettone e la tradizione napoletana

Presentato ufficialmente ‘O Panettone di Antico Fornaio che per l’occasione ha offerto una squisita degustazione del nuovo prodotto dolciario in due varianti.  ‘O Panettone è impastato con lievito madre ed è composto da ingredienti genuini e semplici suddivisi in due ricette: la classica tradizionale e un’altra composta da mela e cannella.  L’Azienda Antico Fornaio è presente da tanti anni nella città di Caivano, …

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Hostaria Mediterraneo, si racconta la tradizione

Hostaria Mediterraneo non è solo una garanzia nella qualità del cibo e della sua preparazione, ma è anche cortesia e calore familiare. L’ingrediente base è dato dalla passione grazie alla quale si creano gemellaggi e connubi che uniscono non solo la genuinità dei prodotti, ma anche un ambiente familiare pronto a fare sentire a casa propria.  Sandro Norcaro apre le …

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Debutto perfetto per la pizzata Escoffier

Grazie all’impegno di Diego Viola e della consorte Adriana Avallone, che unitamente a Donna Luisella ed i suoi figlioli Danilo e Mirco titolari della pizzeria ristorante “Benvenuti al Sud” a Lusciano, che hanno messo a disposizione per l’evento dei pizzaioli associati all’”Ordre International des Disciples d’Auguste Escoffier”. Ecco un breve video dell’evento: L’evento voluto dal Fiduciario Campano della delegazione italiana …

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