Il Piemonte, regione ricca di storia e tradizioni culinarie, ci regala una varietà di carni: pollo, cappone, grangallo.
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Il Chianchiere, il macellaio sbarca nel locale
Il Chianchiere nella Napoli di un tempo era il macellaio, il nome prende origine dalla panca dove lavorava la carne.
Continua a leggere3 gustose ricette a base di carne
La carne è considerata una fonte primaria di proteine di ottima qualità: ecco 3 gustose ricette facili e veloci per prepararla.
Continua a leggereTorta salata al filetto di manzo e funghi
Una ricetta facile, veloce e soprattutto sana ideale per le feste: la Torta salata al filetto di manzo e funghi! Ingredienti.
Continua a leggereTutta la carne in un libro
Oggi vi raccontiamo di un libro che racconta tutto sulla carne: pollo, maiale, manzo, ovini, cinghiale, coniglio, a cura di Luca Terni.
Continua a leggereAffumicatura della carne: lo facciamo con 3 chef
Metti una domenica di sole ottobrino a Milano, aggiungi tre chef con tagli di carne pronti per essere grigliati e mescola il tutto con le creazioni di tre bartender che interpretano degli autentici…Monsters of Smoke. Cosa si ottiene? Ardbeg SmokeStack BBQ!
Continua a leggereBarbecue di Ferragosto: 5 consigli per non sbagliare
I 5 consigli di Marco Agostini per non sbagliare nulla durante il Barbecue di Ferragosto a base di carne.
Continua a leggereLocanda dei Giurati: le carni Grass Fed sbarcano a Como
Oggi vi parliamo della Locanda dei Giurati di Como, il ristorante italiano con brace che è stato definito Paradiso per chi ama la carne alla griglia. La Locanda è specializzata in carni Grass Fed, ovvero di bovini nutriti solo al pascolo. Scelta anche da chi cerca sapori autentici lariani e valtellinesi, la Locanda dei Giurati ha una cantina che conta …
Continua a leggereLa Braceria, riapre il locale ad Afragola
Riapre nuovamente ad Afragola in provincia di Napoli, La Braceria, grazie ai fratelli Giuliano e Francesco Esposito. La Braceria ad Afragola. Foto da Facebook Il locale di Via Sportiglione ha riaperto con una nuova gestione, andando a posizionarsi come ristorante di carne pregiata, con un menu fatto panini che godono di una accurata preparazione con ingredienti selezionati e di prima …
Continua a leggere49 Carneria Campana, i sapori della tradizione
La carne è carne, appassionatamente. E allora carne sia, in tutto il suo gusto e la sua prelibatezza tra sapori antichi che guardano al presente e al futuro della gastronomia. Parliamo di “49 Carneria Campana” che da giovedì 26 settembre aprirà a Mercogliano. Un locale che si presenta al pubblico nell’avellinese per offrire buon gusto e qualità elevatissima nel segno …
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