Pasqua Vegana e subito dopo Pasquetta allo stesso modo? Ecco come passare del tempo, magari all’aperto in modalità veg.
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Colomba classica di Francesco Di Rosa
Per la rubrica "Le ricette di Francesco di Rosa", ecco come preparare la Colomba Classica di Pasqua fatta in casa.
Continua a leggereCasatiello a 4 mani: la cucina in famiglia
Genitori e figli insieme per preparare il tipico Casatiello napoletano presso l’Università dei Gusti e dei Saperi a Napoli.
Continua a leggereUova di Pasqua: c’è quello dedicato a Procida
Oggi parliamo di uova di Pasqua e di quello monumentale e gigante di 300 chili di puro cioccolato, dedicato a Procida.
Continua a leggereAlessandro Slama e la sua colomba artigianale
Oggi incontriamo lo chef Alessandro Slama, già campione del mondo con il suo panettone artigianale nel 2019 e premiato pochi giorni fa per la sua pastiera, ci racconta delle sue colombe artigianali. Il Maestro Pasticciere Alessandro Slama Benvenuto ad Alessandro Slama su Mangiamm. Sei definito uno dei maestri dell’arte dei lievitati e del lievito madre. Da dove nasce la tua …
Continua a leggereUova di Pasqua artigianali: la tradizione che non si ferma
Pasqua, tra le festività più importanti dell’anno, è ormai alle porte e la squisita bontà del cioccolato è protagonista indiscussa della pasticceria napoletana con le Uova di Pasqua artigianali. E da circa settant’anni, anche lo storico Chalet Ciro a Napoli, crea dolci d’eccellenza e incentra il proprio impegno sulla qualità, l’artigianalità e l’innovazione dei suoi prodotti. Le uova, simbolo della …
Continua a leggerePasqua in cucina, dal casatiello alla pastiera
Le ricette della tradizione a Pasqua: fellata, casatielli, lasagne, carni alla brace, pastiere, colombe e uova pasquali.
Continua a leggereColomba al pomodorino Dunne
Sta arrivando la Pasqua e noi vi vogliamo parlare del dolce tipico: la Colomba al pomodorino Dunne tipica per questo 2021.
Continua a leggereLe dolcezze di Pasqua, quest’anno accanto al Caffè
Si avvicina la Pasqua e anche se quest’anno sarà un po’ diversa a causa dell’emergenza CoronaVirus, i manicaretti saranno mai oggetto di un piacevole passatempo anche per i neofiti sui social. Quest’anno più che mai nel nostro Paese regnerà il rispetto assoluto delle tradizioni culinarie pasquali che vedranno le tavole degli italiani imbandite con prelibatezze dolci e salate secondo il …
Continua a leggerePastiera 4.0 arriva alla Reggia di Caserta
Quella della pastiera è una tradizione che si tramanda da generazioni, con la medesima ricetta di sempre e la certezza di trovarla servita a tavola a Pasqua. Ma cosa succederebbe se si provasse a stravolgerne la ricetta proiettandola in una dimensione nuova, più attuale? Pastiera 4.0 è il tema su cui provano ad interrogarsi chef, imprenditori ed altri professionisti riuniti …
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