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Oggi vi raccontiamo la ricetta dei Ravioli con patate, formaggio e noci a cura dello chef stellato Riccardo De Pra.

E’ uscito il nuovo libro di Mimosa Mariotti, Amore&Amatriciana che ci parla di pasta, amore e social network.

E' stato reso noto il calendario della Festa della Pasta che si terrà a Gragnano per rendere omaggio alla pasta asciutta.

Se parliamo di pasta e di tradizione italiana, non possiamo che menzionare le ormai note fettuccine di Alfredo a Roma.

Oggi parliamo con Raffaele Medaglia e della cucina napoletana, che ha radici che si perdono nella notte dei tempi all’epoca greco-romana

Pasta e italiani, un amore che dura nel tempo, nonostante le mode alimentari e il cambiamento degli stili di vita, tutti o quasi la mangiamo quotidianamente.

Ecco la ricetta della nuova gustosissima frittatina di pasta con la porchetta di Ariccia, del maestro Marco Quintili.

Oggi parliamo di pasta e dell’iniziativa lanciata online sui social network Movimento Grandi Minuti. Essendo la pasta il cibo preferito e più consumato dagli italiani è risaputo in tutto il mondo, nelle nostre cucine quando arriva l’attesissimo momento di cucinare il proprio piatto di pasta aleggia sempre la stessa domanda: dove sono le indicazioni sui tempi di cottura? E qui …

E’ stata presentata durante la puntata di Striscia la notizia su Canale 5, nella rubrica “Capolavori italiani in cucina” la Pasta con Tuco. La rubrica curata dal giornalista enogastronomico Paolo Marchi (fondatore nel 2005 insieme a Claudio Ceroni di Identità Golose) è stata dedicata alla ricetta della pasta con “tuco” di Matias Perdomo e Simon Press, chef sudamericani del ristorante …

La pasta, delizia simbolo del Made in Italy nel mondo, e che da Nord a Sud riesce ad accontentare i gusti di tutti i palati. Ed oggi vi raccontiamo di un brand storico della pasta italiana, quello della famiglia di Benedetto Cavalieri. Una storia che inizia 102 anni fa e che attraversa ben quattro generazioni, così che dal 1800, ha …