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Alla scoperta del gusto e della sostenibilità, il Provolone del Monaco DOP vola in Germania per la tappa internazionale di LOST.

Il Provolone del Monaco Dop di cui spesso vi abbiamo parlato, scala la classifica dei formaggi famosi nel mondo: ora è 21esimo.

Negli ultimi anni, se parliamo di un tagliere, i formaggi sono la prima cosa che viene in mente e possono anche essere un regalo.

Voglia di Spaghetti alla Nerano ed ecco che il Provolone del Monaco Dop non può mancare come vero protagonista della ricetta.

E’ arrivato il tempo di fare bilanci per il Consorzio di Tutela del Provolone del Monaco Dop. Le festività di fine anno e la partenza a razzo anche in questi primi giorni del 2021 hanno confermato la tendenza della grande voglia degli italiani di portare in tavola prodotti di qualità. Ed il formaggio che racconta la Penisola Sorrentina ed i …

Mettere insieme Pecorino Bagnolese Vero e Provolone del Monaco Dop è possibile, e questo succede fra cielo e mare sulla collina di Posillipo, dove si da il benvenuto all’estate con un evento che segna il ritorno delle degustazioni di qualità. Il tutto ovviamente organizzato nel rispetto delle normative vigenti in tema di sanificazione e distanziamento sociale. Le dichiarazioni Marco Esposito …

Purtroppo il disagio provocato dall’emergenza sanitaria del CoronaVirus, crea danni anche alle aziende del Consorzio di Tutela del Provolone del Monaco Dop (-40% sulle vendite di Marzo 2020) Ed è per questo che a seguito di vari decreti che non hanno posto blocchi alla produzione ed alla commercializzazione dei prodotti lattiero-caseari, si entra ora in emergenza. A tal proposito, il …

Il Consorzio Provolone del Monaco Dop certifica il ristorante Mammina, che entra a far parte della famiglia del Consorzio di Tutela del prodotto. Il direttore del Consorzio, Vincenzo Peretti, ha consegnato il Certificato di Fedeltà al presidente di Mammina Holding, Antonio Viola, con il quale si certifica l’utilizzo, nei ristoranti “Mammina” presenti a Napoli, Milano e Catania, del Provolone del …

Un momento storico per la storia del formaggio stagionato più importante della Campania, per la prima volta a realizzare (sei mesi fa) e marchiare il prodotto al termine della fase di stagionatura minima prevista dal disciplinare di produzione è stata la comunità che si occupa del recupero e del reinserimento in società di ex tossicodipendenti, ex detenuti e disagiati mentali. …