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Spianà lo street food di Fabio Nurra

Una portata di Spianà. Foto di Mariano Marcetti

La semplicità dello street food di Fabio Nurra, sembra dire “metti in borsa e porta a casa” ed è il passaggio più rapido per definire Spianà, lo street food inventato da Fabio Nurra, chef/architetto di Sassari, che di mestiere fa il cuoco ma, nei reconditi meandri della sua fantasiosa istruzione, rimane un creativo, architetto del bello. E sicuramente è il …

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