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Il Provolone del Monaco Dop di cui spesso vi abbiamo parlato, scala la classifica dei formaggi famosi nel mondo: ora è 21esimo.

Al via le Giornate del Graukäse in Valle Aurina (Alto Adige), che celebrano un’eccellenza del territorio, il formaggio grigio!

Parliamo di Mozzarè, che cercando di mescolare i sapori dell’infanzia e le nuove tecnologie lancia un mix mozzarella-frittura.

I prodotti caseari possono generare la felicità del palato e sensazioni positive? Parliamo di Galbani Gim Mascarpone e Gorgonzola DOP.

Parliamo di Grana Padano al ritorno dello sci, sport con milioni di praticanti e che per l’Italia festeggia con Sofia Goggia.

Negli ultimi anni, se parliamo di un tagliere, i formaggi sono la prima cosa che viene in mente e possono anche essere un regalo.

In Austria si è conclusa la 15a edizione di Käsiade concorso del formaggio e tra i protagonisti il formaggio Piave DOP.

Oggi parliamo di formaggi e soprattutto del latte, che non è tutto uguale. Ecco le diverse tipologie di razza e prodotti.

Il tema di quest'anno per Cheese 2021 è un invito a riflettere sulle connessioni tra le azioni dell’uomo e il regno animale.

Cheese, il più grande evento internazionale dedicato ai formaggi a latte crudo e alle forme del latte, torna a Bra dal 17 al 20 settembre 2021. Gli organizzatori, Città di Bra e Slow Food, sono infatti all’opera per garantire la sicurezza per tutte le aree e per tutti gli appuntamenti del programma che in queste tredici edizioni hanno garantito il …