Tempo di torroni nella storica fabbrica Gay-Odin di Napoli

Tempo di torroni nella storica fabbrica Gay-Odin di Napoli

Gay-Odin apre la stagione del cioccolato. Con l’avvicinarsi del giorno di Ognissanti la storica Fabbrica del cioccolato, a Napoli dal 1894, diventa fucina di sorprendenti aromi e varietà di cacao selezionate per la preparazione dei cosiddetti torroni dei morti: una tradizione tipica partenopea, nata per celebrare le anime dei defuntiRead More…

Antica Pizzeria da Michele e la formazione dei pizzaioli

Antica Pizzeria da Michele e la formazione dei pizzaioli

Aperte le iscrizioni da parte della L’Antica Pizzeria da Michele, all’open-day del 15 ottobre e al corso realizzato in collaborazione con C’è Form a Napoli. Si tratta di un corso di formazione professionalizzante per l’apprendimento e perfezionamento dell’arte del pizzaiolo a cura de “L’Antica pizzeria da Michele in the World”,Read More…

Un pranzo vegetariano per tutti i palati

Un pranzo vegetariano per tutti i palati

“Ma il pesce lo mangi?”, “Come fai a nutrirti solo di verdure?” “E non ti viene fame?” “Non ti ammali?” … sono solo alcune delle domande che spesso mi vengono fatte non appena dico di essere vegetariana. Allora “in barba” agli scettici suggerisco un pranzetto completo per tutti i palati: comeRead More…

La Calabria nel piatto La Cena della Legalità

La Calabria nel piatto La Cena della Legalità

E’ la Scuola la prima via di accesso alla Legalità, una via spirituale, che inizia dai banchi negli Istituti Professionali Alberghieri e prosegue nelle cucine nel mondo, ed è proprio nella scuola, la location che Filippo Cogliandro privilegia, il luogo deputato per parlare, raccontare, insegnare che la cucina è unRead More…

Pizza Cloud arriva ad Aversa

Pizza Cloud arriva ad Aversa

Si chiama Pizza Cloud ed arriva ad Aversa in provincia di Caserta, dalle mani del maestro pizzaiolo Salvatore Impero. Pizza Cloud è il nome della pizzeria, espressione della pura fusione tra pizza napoletana e gourmet, di uno stile di vita che porta a valorizzare l’alta qualità della materia prima, dagliRead More…

Il Panettone italiano sbarca in Gran Bretagna

Il Panettone italiano sbarca in Gran Bretagna

Il Natale in Gran Bretagna quest’anno parlerà italiano, grazie al Panettone “made in Pompei”. A partire da ottobre, infatti, i lievitati artigianali della pasticceria De Vivo entreranno a far parte dalla famiglia dei prodotti italiani esclusivi e appositamente selezionati dalla Saclà per il pubblico d’Oltremanica. La nota azienda alimentare piemontese,Read More…