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Lo chef "scellato" Antonio Peluso attende gli estimatori del baccalà a Pignataro Maggiore (CE) per una nuova tappa del Village.

Il baccalà un pesce che oggi si può gustare a prezzi popolari e viene presentato in più ricette a Baccalà Village di Caserta.

Dopo avervi parlato del Baccalà Village in questa nuova edizione, raccontiamo oggi quello che farà tappa a Baia Domizia (CE).

Tutto pronto per il tour itinerante Baccalà Village, che prenderà il via a Maggio e viaggerà per tutta la regione Campania.

Tutto pronto per la quattro giorni di Baccalà Village, per onorare quello che fu il cibo dei poveri e si parte da Caserta.

Un piatto per la giuria dall’Istituto Alberghiero di Vairano P. Una meraviglia per il palato, il naso e la vista. Il piatto che andiamo a descrivere oggi è un insolito accostamento di pesce con prodotti della terra. Baccalà in olio cottura, con caviale, peschiole, patata viola e scalogno. Presentato in grande stile dall’intera squadra della delegazione di giovani chef e …

Una ricetta per il lunedì, parliamo di Baccala Un buon secondo di mare per il vostro palato. Oggi vi raccontiamo la ricetta del Baccala con salsa di asparagi e cedro della Sicilia candito.

Ricette gourmet per Pizza e Baccalà Una cena a quattro mani a base di Pizza e Baccalà, questo è l’evento organizzato a Calvi Risorta (CE), dove per questa occasione, Antonio Peluso, chef re del baccalà, sarà ospite di pizzeria Olio & Basilico per celebrare l’incontro tra la pizza napoletana di Giacomo Garau e il baccalà.

Ricette gourmet per Pizza e Baccalà Una cena a quattro mani a base di Pizza e Baccalà, questo è l’evento organizzato a Calvi Risorta (CE), dove per questa occasione, Antonio Peluso, chef re del baccalà, sarà ospite di pizzeria Olio & Basilico per celebrare l’incontro tra la pizza napoletana di Giacomo Garau e il baccalà.