Tag Archives: Pastiera

Le dolcezze di Pasqua, quest’anno accanto al Caffè

Dolci e Caffe

Si avvicina la Pasqua e anche se quest’anno sarà un po’ diversa a causa dell’emergenza CoronaVirus, i manicaretti saranno mai oggetto di un piacevole passatempo anche per i neofiti sui social. Quest’anno più che mai nel nostro Paese regnerà il rispetto assoluto delle tradizioni culinarie pasquali che vedranno le tavole degli italiani imbandite con prelibatezze dolci e salate secondo il …

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Tortano e Pastiera, ne parliamo con Chalet Ciro

Il tortano dello Chalet Ciro

Passato il giorno di Pasqua, continuiamo a parlare del trionfo di profumi e colori di primavera. Ecco così che si conserva la voglia di concedersi qualche “sgarro” alimentare. In occasione del tradizionale pranzo pasquale, la più rinomata pasticceria dal 1952 sul lungomare di Mergellina a Napoli Chalet Ciro offre un momento di raffinatissimo piacere con ricette legate alla tradizione gastronomica …

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Pastiera 4.0, il racconto dell’evento

Evento Pastiera 4.0

Pastiera 4.0 è la nuova frontiera del dolce tra i più amati in Italia. Ed è anche il leit motiv di un evento costruito ad hoc con protagonista l’azienda Chirico, eccellenza del grano cotto da sempre abbinato alla pastiera e non solo, con il coordinamento de La Scuola di Alta Formazione Dolce & Salato degli Chef Giuseppe Daddio e Aniello …

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Pastiera 4.0 arriva alla Reggia di Caserta

Pastiera 4

Quella della pastiera è una tradizione che si tramanda da generazioni, con la medesima ricetta di sempre e la certezza di trovarla servita a tavola a Pasqua. Ma cosa succederebbe se si provasse a stravolgerne la ricetta proiettandola in una dimensione nuova, più attuale? Pastiera 4.0 è il tema su cui provano ad interrogarsi chef, imprenditori ed altri professionisti riuniti …

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