Monthly Archives: Luglio 2019

Opoké, a Napoli il primo ristorante virtuale di Poké Bowls

Opoké

Leggera, fresca e a basso contenuto calorico. Sono questi i motivi per il quale le poké possono considerarsi il trend assoluto dell’estate 2019. È il classico piatto hawaiano, generalmente a base di pesce marinato a cubetti con in genere riso e il condimento di una salsa. La diffusione delle poké è iniziata un paio di anni fa, partendo dalla West …

Read More »

Il Monfortino entra nell’Unione Pizzerie Storiche Napoletane

Don Antonio Starita consegna la stufa di rame a Francesco Di Ceglie

E’ stata una vera e propria consacrazione quella ricevuta dai pizzaioli Francesco Di Ceglie e Fabio Russo della pizzeria “Il Monfortino”. Infatti, ieri, una delegazione dell’Unione Pizzerie Storiche Napoletane “Le Centenarie”, guidata dal Presidente Antonio Starita (Pizzeria Starita a Materdei), dal Segretario Alessandro Condurro (Antica Pizzeria da Michele) e da Giovanni Capasso (Antica Pizzeria Capasso a Porta San Gennaro) si …

Read More »

Pizzeria da Michele e Puok: un video contro gli stereotipi

The World of Forcella, di Pizzeria da Michele e Puok

A Napoli si può fare impresa a livello mondiale con i prodotti tipici del territorio, senza scadere negli stereotipi e mantenendo alta la qualità. È questo il messaggio che lancia L’Antica Pizzeria da Michele in the world con un video ironico dal titolo “The wolves of Forcella”, che richiama il celebre film diretto e prodotto da Martin Scorsese. Alessandro e …

Read More »

Big Mamma non smette di crescere e apre a Lione

Big Mamma, uno dei casi imprenditoriali di maggior successo degli ultimi anni, nel panorama della ristorazione informale in Europa, non smette di crescere e, dopo Parigi e Londra, punta su un’altra città francese, quella che viene considerata il cuore della cucina d’oltralpe: Lione. In vista dell’apertura della nuova pizzeria, prevista per ottobre, Big Mamma, che fa della professionalità dei suoi …

Read More »

Prima colazione: perchè è importante farla

La prima colazione - Yogurt with muesli and fresh fruits. Foto da Ufficio Stampa

La prima colazione? Un’abitudine consolidata per 9 italiani su 10 che dichiarano di consumarla ogni giorno, ma che di tanto in tanto, viene messa in discussione da informazioni, non sempre attendibili, che circolano online, tanto che per 1 italiano su 5 dovremmo dire addio al nostro modello di colazione, tradizionalmente dolce, e il 17% ritiene non sia un problema saltarla …

Read More »

Tutto pronto per Bufala Fest 2019 a Napoli

Bufala Fest Village 2018

Bufala Fest, non solo mozzarella torna sull’affascinante e suggestivo Lungomare di Napoli con il Villaggio del Gusto più atteso dell’anno. Dal 31 agosto all’8 settembre 2019 la kermesse enogastronomica organizzata dalla Diciassette Eventi, in collaborazione con il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, unica nel suo genere e totalmente dedicata alla promozione e valorizzazione dell’intera filiera bufalina, …

Read More »

Aspettando… il Mio San Marzano

Aspettando… il Mio San Marzano arriva per convivialità, sapore autentico del pomodoro appena raccolto, musica live e piatti semplici della tradizione sono le parole chiave dell’evento che vuole essere una vera e propria celebrazione del “Re” delle tavole in quello che è il primo giorno di raccolta del San Marzano alla scoperta dei metodi e dei luoghi di coltivazione. Una …

Read More »

Al via il Festival della Carne Marchigiana IGP

Festival della Carne Marchigiana IGP

Il “Festival della Carne Marchigiana IGP” è un evento ad ingresso libero alla sua 9^ edizione e si svolge a Frasso Telesino (BN) in Piazza Mercato da sabato 3 a lunedi 5 agosto. Un percorso di gusto e tradizioni delle terre sannite e del beneventano con menu tradizionali e piatti assolutamente innovativi, dove la protagonista assoluta è la Carne Marchigiana. …

Read More »

Napoli Pizza Village per la pizza che unisce l’Italia

Pizzaiuolo al Napoli Pizza Village

Oltre 500 metri di pizza realizzate con le ricette caratteristiche di tutte le regioni italiane: si parte dalla tipica margherita napoletana per passare alla sarda con Bottarga, alla valdostana con Fontina e Lard d’Arnad, dalla trentina con lo Speck alla siciliana con Pachino e Tonno, passando per la friulana con il Montasio alla pugliese con Cipolla di Acquaviva e Burrata, …

Read More »

Romagnoli DOP e tradizioni culinarie di Romagna

Paolo Cevoli e Roberto Mercadini per Romagnoli DOP

Piadina, passatelli e tagliatelle, pesce dell’Adriatico, Mora Romagnola e Sangiovese…il cibo tipico e le tradizioni romagnole a tavola sono i protagonisti della 9°puntata di “ROMAGNOLI DOP”, la web serie di Paolo Cevoli online ogni giovedì sui canali social dell’artista. «Mia mamma faceva la cuoca alla pensione Cinzia e sono cresciuto che il da mangiare era una cosa importante. Non si …

Read More »